葡萄采收后怎么保存保鲜

目前，南方各产区的葡萄逐渐进入采收期。很多农户认为葡萄采收后就不需要管理了，其实不然。葡萄收获后，叶子中的同化作用继续进行，养分开始在枝条和根中积累。这时候的管理就显得尤为重要，那么采收后的葡萄该如何管理呢？

1、抓好秋季施肥

葡萄一年有两个生根高峰期。第一次是在春季，第二次是在葡萄收获后的9-11月。此时不需要再施新芽，有利于根系对养分的吸收和储存。受精过程中受伤的根部伤口很容易愈合。

另外，进入成熟期的葡萄，在采果时有花芽分化的习性。采果后施肥，可为次年花芽分化奠定良好基础，提高坐果率。幼树施肥方法在树干外30-50厘米处挖一条20-30厘米深的条形施肥沟。成年藤可根据情况在距离主干40-50厘米处挖沟，挖沟时应避开主根。一般每亩用腐熟羊粪2000-4000公斤。为防止过早落叶，采果后用0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾7-10天一次，连续3-4次。

2、抗旱保叶

如果采收后天气长期干燥无雨水，叶片会过早枯死脱落，不利于树体养分的积累。遇到秋旱时，要注意抗旱灌溉。

3、科学保菌

葡萄上部叶腋间有两种芽，即冬芽和夏芽。夏芽可在当年萌发形成副枝，部分品种的副枝可在当年重新形成花芽并产生二次或多次结果，但多为营养枝，消耗养分影响光。冬芽如果没有强烈的刺激作用，当年不会发芽，生长发育饱满丰满，是来年产生结果枝的重要器官。

葡萄的芽是随着新芽的生长而逐渐形成的。保护和促进冬芽发育是葡萄高产的基础，必须加以保护。采取的措施是及时采摘新梢，去除副芽，促进冬芽丰满；合理修剪，适量留芽；防治病虫害，尽量减少管理中的机械损伤。

4、防治病虫害

重点防治霜霉病、白粉病、黑痘病和锈病。霜霉病等病害主要发生在8月至10月上中旬。叶片受害后，初出现半透明、边界不清的小油渍斑点，后常相互结合形成大的病斑，多为黄色至褐色多角形。天气潮湿或湿度过大时，病斑背面会形成一层白色霜霉病层，常引起叶片焦枯，早落。

因此，采果后尽快喷一次药，以后每隔10天至半个月喷一次，连喷2-3次。可用的药剂有：40%烯酰吗啉1500倍液、40%磷铝可湿性粉剂300倍液、60%锌粉500倍液、66.8%麦多克600倍液、77%能杀500-800倍液，并可治疗其他葡萄病害。同时应用2.5%溴氰菊酯防治金龟子、葡萄天蛾、二星叶蝉等多种害虫。喷药前对全园进行一次清理，将枝条上遗留的病叶和果穗剪掉，集中处理，以减少来年的病害。

5.修剪和清理花园

在夏季修剪的基础上，继续做好打顶和杂交工作，去除卷须和细枝，去除病害严重的叶片，减少养分消耗，调节树体养分流向，促进丰满成熟芽的眼睛。

葡萄进入休眠期后，应开始冬季修剪，修剪时间为落叶后两周至立春前。另外，要清理葡萄园内的残枝、落叶和病果，清扫园地，喷洒农药对葡萄园进行消毒，减少来年病虫害的发生基数。

以上就是葡萄采收管理的要点。葡萄采收前30天左右不宜再用药。可以通过修剪、施肥和控水来保证葡萄的优良品质。从采收到落叶期还有三个月左右的生长期。此时可恢复树势，积累养分，分化出壮芽和芽，为来年葡萄高产奠定基础。

以上就是关于葡萄收获管理的内容。欢迎阅读我要创造财富的其他农业内容。

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